1.選酒

想要品好醬酒，醬酒的選擇是至關(guān)重要的，巨嶺嶺臺(tái)這款醬酒，醬香突出、幽雅細(xì)膩，具有獨(dú)特的醬香味，香氣濃郁而不艷，給人以舒適的嗅覺體驗(yàn)。特別適合新手進(jìn)行第一次品酒的選擇。

2.斟酒

要選用醬香品鑒專用的小酒杯，可以看酒花是否綿密，這樣也方便與我們后續(xù)的對(duì)醬酒的觀察以及品味。

3.觀察

觀察什么呢？當(dāng)然是觀察酒的顏色，手拿酒杯輕輕搖晃，觀察酒體顏色，色澤微黃透明并且沒有沉淀物。

4.聞香

將鼻子靠近杯口，輕輕吸氣，感受酒的香氣。醬香型白酒的香氣復(fù)雜，包括醬香、焦香、酯香等。

5.品味

小抿一口：含一小口酒在口中，讓酒液布滿口腔，包括舌尖、舌側(cè)、舌根等部位。舌尖可以感受酒的甜味，舌側(cè)能察覺酸味和咸味，舌根則對(duì)苦味比較敏感。對(duì)于醬酒來說，通常入口有一定的甜味，隨后會(huì)出現(xiàn)淡淡的酸味和苦味，這些味道相互平衡，形成獨(dú)特的口感。

6.空杯留香

喝完酒后，聞一下空杯，好的醬香型白酒會(huì)有持久的香氣。

7.記錄和比較

在品完一款醬酒后，新手可以簡(jiǎn)單記錄下自己對(duì)酒的顏色、香氣、口感等方面的感受。這樣有助于逐漸建立自己的品酒知識(shí)體系，并且在以后品嘗其他醬酒時(shí)可以進(jìn)行對(duì)比。有助于提高品酒技能