主持人：糖酒會對于生產(chǎn)企業(yè)建立健全自身的營銷體系、銷售產(chǎn)品、購買原料及設(shè)備等具有較好效果，對于參展商來說，如何參展可以達到*好效果？這些參展商有沒有一定的標(biāo)準才能參展呢？

    古平：糖酒會是中國食品行業(yè)*大的產(chǎn)銷平臺，*大的功能就是產(chǎn)銷對接。現(xiàn)在已經(jīng)舉辦第89屆了，之所以這么多人熱衷于參加糖酒會，一句話就是因為效果好。糖酒會有以下五方面的功能：

    *，糖酒會能夠進行產(chǎn)品對接，實現(xiàn)由產(chǎn)品到商品的轉(zhuǎn)換。生產(chǎn)商帶著新品布局進入經(jīng)銷商，所以這是一個優(yōu)勢。

    第二，糖酒會能夠進行信息的發(fā)布與傳播，參展商可以通過糖酒會這個平臺獲取信息、發(fā)布信息，自己去感受和體驗未來的趨勢。

    第三，糖酒會是能夠幫助企業(yè)擴大品牌、弘揚品牌的高地。通過各式各樣的活動和宣傳形式，幫助企業(yè)樹立品。

    第四，糖酒會是營銷體系的構(gòu)建平臺。通過經(jīng)銷商的匯聚，使一個企業(yè)盡快將自己區(qū)域市場的營銷體系建構(gòu)起來，推動它的整體生產(chǎn)銷售能夠進入到良好循環(huán)的軌道。

    第五，糖酒會是投資貿(mào)易與合作的平臺。我們近幾年考慮如何幫助企業(yè)融資，如何幫助海外企業(yè)進入中國市場，如何幫助產(chǎn)業(yè)與地方政府的融合，如何幫助企業(yè)更好地利用*一些資源來發(fā)展。

    所以，建議參展商在展覽中要主動溝通、積極溝通、積極交流。個人認為展中相對于展前和展后來講，應(yīng)該更重視展前和展后。只要展前工作做好，展中就不會差，展后一定要重視，接觸了哪些經(jīng)銷商，接觸了哪些客人，主動核實資料、去跟蹤落實，這是非常重要的。

    希望大家多利用這個平臺獲得成長，實現(xiàn)自己的夢想，我們也愿意和企業(yè)多交流，幫助他們成功參展，取得更好的效果。

    至于參展企業(yè)具備什么樣的資格呢？首先從企業(yè)資質(zhì)講，要有營業(yè)執(zhí)照，有食品生產(chǎn)許可證，做設(shè)備的要有設(shè)備方面的證明，參展的商品要是合格的產(chǎn)品，而且還要準備第三方的質(zhì)檢報告。進口食品方面管理也十分嚴格，一定要提供海關(guān)進關(guān)的證明，要提供產(chǎn)地證明，檢驗檢疫衛(wèi)生許可證等。總而言之，我們對展品和展商都是有相應(yīng)的要求的。我相信，這也是為了*食品行業(yè)的*，也是為了維護大家的利益。我們在這個平臺上做的每一單生意都是公開、陽光的，相信未來的市場會是巨大的。

    主持人：下面是大家非常關(guān)注的一個問題，中國白酒行業(yè)已經(jīng)進入深度調(diào)整期，高端酒銷售出現(xiàn)了歷史罕見的困難，對此您是如何看待中國白酒的轉(zhuǎn)型調(diào)整？

    古平：我國的食品工業(yè)構(gòu)成是由三方面構(gòu)成的，分別是農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、食品制造業(yè)、酒飲茶制造業(yè)，釀酒板塊本身是我們酒業(yè)的中堅產(chǎn)業(yè)。糖酒會擁有很多的白酒、黃酒、紅酒參與者，今年面對的形勢大家感覺很不樂觀，有很大的擔(dān)憂。我們認為它是一種行業(yè)發(fā)展的正常現(xiàn)象，是一種理性的回歸。

    我們可以看一看“十一五”時期白酒的發(fā)展和“十二五”時期前兩年白酒的發(fā)展，白酒進入了高速發(fā)展時期，增長的非常快，無論是產(chǎn)業(yè)、規(guī)模還是效益，都大大高于國民經(jīng)濟其他行業(yè)的平均增長水平，這種現(xiàn)象是不正常的。在“十一五”時期有很多的資本都進入到白酒行業(yè)，更加促使了這個行業(yè)的熱度，這種發(fā)展進入了一種非理性的時期。目前的回歸是一種理性的回歸，這是行業(yè)周期性的表現(xiàn)，它是必然的，再經(jīng)過一個周期，我們的白酒還會發(fā)展得更好。所以，大家要從經(jīng)濟發(fā)展的規(guī)律來理解這次調(diào)整，不是說因為中國的策調(diào)整，不是因為提倡了禁止三公消費、軍隊禁酒等就下滑了。

    中國的白酒歷史悠久，有深厚的民族文化的底蘊，而且有剛性的消費需求，還有大片沒有開發(fā)的海外市場，我們應(yīng)該對這個行業(yè)有信心。我判斷，未來的發(fā)展空間依然很大，因為現(xiàn)在大部分聚會離不開酒，喝白酒更是不在少數(shù)。我認為這次的白酒調(diào)整意味著行業(yè)的洗牌，行業(yè)洗牌對于企業(yè)來說是機會，既然要洗牌那么內(nèi)部的秩序就會變化。你是積極參與洗牌，還是被動地等待被洗呢？不同的態(tài)度，決定不同的命運。

    主持人：是不是優(yōu)勝劣汰呢？

    古平：優(yōu)勝劣汰是必然的，我覺得主動參與是一個很好的事情，包括參與像糖酒會這樣的展覽，恰恰在這種情況下要走出去，去參加這種交易會，去聽聽行業(yè)的聲音，尋找未來的方向，也許走出去就改變了行業(yè)的格局，改變了行業(yè)的秩序。

    我覺得心態(tài)很重要，主動調(diào)整，積極調(diào)整，面向大眾，開發(fā)新產(chǎn)品。說到酒類的新產(chǎn)品開發(fā)，要做“民品”，把民眾的市場真正打開，擺脫以前過分依賴于政務(wù)消費和商務(wù)消費的格局。白酒其實是一種特殊的飲料，是含酒精的飲料，那么就一定要遵循飲料本身的發(fā)展規(guī)律和格局。大家其實*看中的是口感，白酒企業(yè)將來在新產(chǎn)品的開發(fā)過程當(dāng)中也要重視這一點，一定要遵循飲料的特點，要把它作為飲料來設(shè)計、來開發(fā)、來規(guī)劃。在口味上、在口感上如何做出大家能夠接受的產(chǎn)品，要時尚、潮流、健康，還要配合向海外推，生產(chǎn)出一些外國人喜歡的口味，讓我們的產(chǎn)品走出去。所以上下一起合力，才能做得更好。但是到底是哪一年才能進入到回升的通道，我們不好判斷，這個還是由市場經(jīng)濟來決定。

    主持人：*后一個問題，今