小編一直好奇醬酒可不可以加像洋酒一樣加冰，或者像紅酒一樣煮著喝？你們是不是也好奇呢？喝小編一起來揭秘一下。 

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醬酒冰著喝？

醬酒并不適合冰著喝。醬香酒是純糧固態發酵的杰作，其中含有高級不飽和脂肪酸，這些物質在低溫下會降低溶解度，導致酒體變渾濁，失去原有的光澤。此外，冰鎮或加冰塊會降低酒的度數，破壞醬香酒協調的香氣，減少口中的層次感。

而且人舌頭的靈敏溫度為15℃~30℃，味覺最為靈敏的溫度為21℃~31℃。低溫會使舌頭麻痹，加冰后的醬酒，其多層次的味道不易被品出。因此，為了保持醬酒的最佳風味，我們并不推薦冰著喝。

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醬酒溫著喝？

與冰著喝相反，溫著喝是體驗醬酒風味的一種更佳方式。

醬香酒的酸、甜、苦、辣、醬等各種味道的強弱程度與溫度變化是息息相關的。一般在37°C左右時，最容易品出甜味；而10°C~40°C時，能品出酒中的酸味；苦味則會隨著溫度的升高而減弱。

溫酒的起源在中國有著悠久的歷史，其可以追溯到春秋戰國時期。據史書記載，溫酒的歷史可以追溯到這一時期，當時人們為了驅寒祛濕，開始嘗試將酒加熱后飲用。到了唐代，溫酒已經成為了一種時尚，詩人杜甫在《月夜憶舍弟戍邊口號》中寫道：“戍樓望邊秋，思鄉淚滿巾。溫酒獨酌時，愁緒萬千端。”這里的“溫酒獨酌”便是對溫酒的一種生動描繪。

在冬季，溫醬香酒時，建議將酒體溫度控制在21°C~35°C之間。這樣的溫度可以更好地釋放醬香酒的香氣，讓你的味蕾充分體驗到醬香酒的豐富層次和風味。